花椒麻度检测仪是用来测量花椒或花椒制品（如花椒油）中引起麻味的主要成分——花椒酰胺素（或称花椒麻味素）含量的仪器。

花椒麻度检测仪产品简介：花椒麻度检测仪是用来测量花椒或花椒制品（如花椒油）中引起麻味的主要成分——花椒酰胺素（或称花椒麻味素）含量的仪器。花椒的麻味是由于其中含有的不饱和脂肪酸酰胺类化合物，特别是花椒麻素（如hydroxy-alpha-sanshool）激活口腔中的特定神经受体造成的。麻度检测仪的应用可以确保食品品质控制、调味品标准符合以及科学研究的准确性。本产品及方法采用分光光度检测技术通过化学试剂与花椒麻味物质反应，再通过颜色变化、吸光度测定花椒酰胺素的含量，用于花椒及其制品麻度的定量分析，最大可满足 96 次测试，在做复孔的情况下，一次最多可检测 42 个样本。

产品特性：快速（约 20min）、简便、精密度高，检测限 20mg/kg，高的重现性

，并可打印相关数据

产品特点：

1. 内置嵌入式系统，无需外接电脑即可操作、存储、打印;

2. 全屏显示96孔整板数据， 直观的可视化布板操作界面

3. 便捷的触摸屏输入，另可选配外接鼠标和键盘

4. 测量模式：单波长检测，双波长检测，两点法，动力学法，酶抑制率，终点法、速率法。

5. 可选择吸光度、Cut-Off定性计算、单点定标、折线回归、线性回归、指数回归、对数回归、双对数回归、log-logit、幂回归、四参数回归、酶抑制率等计算方法； 

6. 在同一板上可进行多至12个不同项目的测试，并可同一板检测定性和定量项目。

7. 全面完善的质控功能，包含westguard多规则质控，即刻法质控等多种质控图及质控参数计算，具有质控报警功能。

8. 具有灵活的定性公式输入功能，满足各种相同及不同试剂的不同的参数设置。

9. 布板和保存导入功能，大幅提高常用项目的测试效率

10. 可选配外接PC软件，网络化支持，迎合数字化发展方向，可定制上传。

11. 全新风格彩色图形化界面，全中文操作系统，支持鼠标、键盘，支持输入法。

12. 光源智能开关，延长其寿命。

13. 提供多种打印方式及多种形式中文报告,并可定制各式报告。

14. 专用系统维护菜单，自动判断仪器当前状态及性能指标